編者按：2014年以來(lái)，全省豬肉價(jià)格已連續(xù)16周下跌。豬糧比價(jià)自1月下旬開始連續(xù)低于6：1（豬肉和玉米價(jià)格比。常將此作為養(yǎng)豬盈虧臨界點(diǎn)，比值越低，虧損越大）。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本周（2014年第16周）豬糧比價(jià)為4.78：1。生豬價(jià)格“跌跌不休”的局面正在全國(guó)上演，部分地區(qū)生豬價(jià)已跌到15年來(lái)最低水平，養(yǎng)一頭豬虧損400元。作為省級(jí)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的安康陽(yáng)晨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司，充分發(fā)揮自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)實(shí)施生豬保護(hù)價(jià)收購(gòu)，共同抵御風(fēng)險(xiǎn)。陽(yáng)晨集團(tuán)的“彎道超車”和“保護(hù)價(jià)收購(gòu)”戰(zhàn)略，在2014年4月24日《陜西日?qǐng)?bào)》第九版“三農(nóng)周刊”?？隽藞?bào)道。

肉價(jià)大“跳水”，跌疼了誰(shuí)？

 

——全省豬肉價(jià)格連續(xù)16周下跌調(diào)查

安康陽(yáng)晨集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化育肥豬場(chǎng)

本報(bào)記者 吳莎莎/文圖

　　根據(jù)省畜牧技術(shù)推廣總站提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2014年以來(lái)，全省豬肉價(jià)格已連續(xù)16周下跌。豬糧比價(jià)自1月下旬開始連續(xù)低于6：1（豬肉和玉米價(jià)格比。常將此作為養(yǎng)豬盈虧臨界點(diǎn)，比值越低，虧損越大）。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本周（2014年第16周）豬糧比價(jià)為4.78：1。

　　生豬價(jià)格“跌跌不休”的局面正在全國(guó)上演，部分地區(qū)生豬價(jià)已跌到15年來(lái)最低水平，養(yǎng)一頭豬虧損400元。

　　1、不少養(yǎng)殖戶賠錢賣豬

　　往年春節(jié)前量、價(jià)齊漲的豬肉，在2014年卻直接跌破了養(yǎng)殖成本，讓不少養(yǎng)殖戶很是詫異。而更讓大家接受不了的是，一直跌到了現(xiàn)在。

　　“怎么能跌這么長(zhǎng)時(shí)間呢！”漢濱區(qū)新城辦九里村養(yǎng)殖戶華開斌抱怨。華開斌養(yǎng)豬七八年了，今年這種情況還是頭一次遇到。

　　開始是小規(guī)模飼養(yǎng)，賺了一點(diǎn)錢。趕上2011年行情大好，一頭豬能賺700多元，一年收入10多萬(wàn)元，華開斌對(duì)養(yǎng)豬充滿了信心。2012年他決定擴(kuò)大規(guī)模，花了將近70萬(wàn)元，新建了兩層共2100平方米的圈舍。誰(shuí)知圈舍建好后，養(yǎng)的豬還沒見效，就遭遇了肉價(jià)大跌，如今他正面臨著是否轉(zhuǎn)行的抉擇。

　　早在今年2月，華開斌就萌生了退意，打算把養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)包給別人。已經(jīng)有人來(lái)看過(guò)場(chǎng)子了，但價(jià)格沒談攏。“我養(yǎng)的是良雜豬，基本4斤飼料長(zhǎng)1斤肉。一袋80斤的全價(jià)料要168元，所以養(yǎng)殖成本大約是每斤7元錢?，F(xiàn)在的生豬收購(gòu)價(jià)每斤5元左右，每斤虧2元。我現(xiàn)在手頭上壓了64頭210斤到280斤不等的豬，越壓耗料越多成本越高，但現(xiàn)在賣一頭豬得虧四五百元。我現(xiàn)在還欠著8萬(wàn)元的飼料款，實(shí)在沒錢周轉(zhuǎn)了，真是干不下去了?！比A開斌抱怨道。

　　安康是我省生豬養(yǎng)殖大市。市農(nóng)業(yè)局畜產(chǎn)科科長(zhǎng)李強(qiáng)斌告訴記者，在安康像華開斌這樣在前幾年行情好的時(shí)候賺了錢的小型養(yǎng)殖戶不少，之后他們陸續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，但往往對(duì)市場(chǎng)的把握能力有限，資金實(shí)力又不足，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶在這一輪的肉價(jià)大跌中難以支撐下去。這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中必然會(huì)出現(xiàn)的“陣痛”。

　　2、大企業(yè)欲“彎道超車”

　　相比之下，實(shí)力雄厚的大型龍頭企業(yè)則要從容許多?！澳壳暗膬r(jià)格大跌，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)未必全是壞事，我們甚至可以把這當(dāng)做是一個(gè)‘彎道超車’的機(jī)會(huì)。市場(chǎng)無(wú)形的‘手’會(huì)將一些管理混亂、資金狀況差、產(chǎn)能低下的小場(chǎng)子自然淘汰掉。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，對(duì)整個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是好事?！卑部店?yáng)晨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總裁陳海漁表示。

　　陽(yáng)晨集團(tuán)從事生豬養(yǎng)殖近30年，現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)、全國(guó)養(yǎng)豬百?gòu)?qiáng)企業(yè)，擁有較完善的產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀?cè)N豬場(chǎng)的豬在總產(chǎn)仔數(shù)、百公斤體重日齡和背膘厚三大生產(chǎn)性能指標(biāo)上，均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。平均窩產(chǎn)仔11.5頭，年成活率19.2頭，料肉比為2.5??1，這都能為我們節(jié)本增效。雖然整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的育肥豬和仔豬在賠錢，但我們產(chǎn)業(yè)鏈上的飼料和種豬還能盈利?！标惡O說(shuō)。

　　“肉價(jià)低迷，一方面倒逼企業(yè)加強(qiáng)管理，降低運(yùn)營(yíng)成本；另一方面也為我們調(diào)整種群結(jié)構(gòu)騰出了時(shí)間。淘汰低產(chǎn)能母豬，補(bǔ)充低齡后備母豬，為下一輪肉價(jià)上漲做準(zhǔn)備。”陳海漁說(shuō)，“如果一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)仔數(shù)能達(dá)到20頭以上，那么無(wú)論價(jià)格如何波動(dòng)，基本上就不會(huì)賠錢了。目前公司的基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)健仔數(shù)就達(dá)到了20頭以上。”

　　值得一提的是，去年陽(yáng)晨集團(tuán)發(fā)起和運(yùn)作了生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，目前安康市已有86家符合標(biāo)準(zhǔn)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)自愿加入該聯(lián)盟。在本次肉價(jià)大跌的情況下，從今年2月開始，陽(yáng)晨集團(tuán)以高于市場(chǎng)的保護(hù)價(jià)收購(gòu)聯(lián)盟企業(yè)的育肥豬，每公斤補(bǔ)貼0.6元，從4月10日開始，這一標(biāo)準(zhǔn)提升為每公斤1元，每頭豬補(bǔ)貼100到120元。集團(tuán)除了有針對(duì)性地在種豬飼料上適度賒銷、及時(shí)傳遞市場(chǎng)信息，以增加聯(lián)盟成員的信心外，還積極向主管部門申請(qǐng)，目前安康市擬拿出8000萬(wàn)元幫助生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟渡過(guò)難關(guān)。

　　“肉價(jià)大跌時(shí)是企業(yè)最困難的時(shí)候。缺少流動(dòng)資金會(huì)影響后備基礎(chǔ)母豬的補(bǔ)充?；A(chǔ)母豬不夠，下一輪漲價(jià)時(shí)就會(huì)錯(cuò)過(guò)賺錢的機(jī)會(huì)。所以我們希望政府能夠出臺(tái)一些支持養(yǎng)殖企業(yè)貸款的政策。另外，如果政府能按照育肥豬的出欄數(shù)量進(jìn)行補(bǔ)貼，或者對(duì)有科技含量的、達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)性能指標(biāo)的企業(yè)出臺(tái)一些獎(jiǎng)勵(lì)政策，肯定也有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?！标惡O表示說(shuō)。

　　3、豬肉市場(chǎng)供大于求

　　4月21日，記者從省畜牧獸醫(yī)局了解到，當(dāng)前生豬價(jià)格持續(xù)大幅下跌的主要原因：一是生豬供應(yīng)充足。近年來(lái)中省扶持生豬生產(chǎn)的力度加大，生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力持續(xù)增加，供應(yīng)充足。特別是去年上半年生豬價(jià)格下降，大多養(yǎng)殖場(chǎng)、戶看好下半年市場(chǎng)行情，添槽補(bǔ)欄，使生豬市場(chǎng)供大于求，造成生豬及豬肉產(chǎn)品產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩。二是豬肉消費(fèi)疲軟。2013年經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，居民消費(fèi)增速有所回調(diào)，加之節(jié)儉風(fēng)盛行，酒店、飯店及單位等集體采購(gòu)量也隨之下降。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2013年我國(guó)豬肉進(jìn)口量達(dá)到58.4萬(wàn)噸，同比增加11.7%。

　　其實(shí)，產(chǎn)生這種周期性波動(dòng)的深層次原因還在于生產(chǎn)方式。盡管規(guī)模養(yǎng)殖水平持續(xù)提高，但我省目前仍以散戶養(yǎng)殖為主，年出欄不足500頭的小豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶仍占養(yǎng)豬場(chǎng)、戶的多數(shù)。個(gè)體養(yǎng)殖戶面臨無(wú)權(quán)定價(jià)、養(yǎng)殖成本較高和缺乏準(zhǔn)確市場(chǎng)信息等問(wèn)題，且容易一擁而上或者一擁而下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有5600萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)、戶，戶均出欄不到13頭。每戶多養(yǎng)或少養(yǎng)1頭豬，豬肉產(chǎn)量就會(huì)增加或減少約8%。而產(chǎn)量每增減1%，價(jià)格波動(dòng)幅度就會(huì)達(dá)到6%至7%。

　　對(duì)于未來(lái)生豬價(jià)格的預(yù)測(cè)，陳海漁說(shuō)，目前肉價(jià)已經(jīng)不再持續(xù)大幅下跌了，按照中國(guó)人季節(jié)性消費(fèi)的特點(diǎn)，第三季度將開始進(jìn)入豬肉的消費(fèi)旺季。預(yù)計(jì)今年10月豬糧比就能進(jìn)入正常的盈虧平衡點(diǎn)，之后直到春節(jié)前，將會(huì)出現(xiàn)明顯的上漲趨勢(shì)。

　　4、淘汰落后產(chǎn)能是關(guān)鍵

　　“有數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)的基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)大致在5000多萬(wàn)頭，而這一數(shù)字只有在3500萬(wàn)到4000萬(wàn)左右的時(shí)候，生產(chǎn)和消費(fèi)才能達(dá)到基本平衡。這兩年，規(guī)?；i場(chǎng)上得太快了，再加上每年從國(guó)外進(jìn)口部分豬肉，導(dǎo)致總量嚴(yán)重供大于求，肉價(jià)這才大跌。要想平穩(wěn)豬肉價(jià)格，需要政府從全盤上規(guī)劃，有針對(duì)性地調(diào)控?！标惡O表示。

　　跟生豬養(yǎng)殖行業(yè)打了38年交道的陜西省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)郭慶宏說(shuō)，我國(guó)屬于糧食緊缺型國(guó)家，與國(guó)外相比，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)效率總體低下，對(duì)糧食的浪費(fèi)驚人，致使豬與人爭(zhēng)糧。他認(rèn)為要改變這一現(xiàn)狀，就需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、淘汰落后產(chǎn)能、設(shè)立行業(yè)準(zhǔn)入門檻。

　　“許多養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平跟不上，不懂經(jīng)營(yíng)管理，很多外來(lái)的品種都沒有發(fā)揮出應(yīng)有的高產(chǎn)能。應(yīng)當(dāng)借助市場(chǎng)關(guān)掉一批不達(dá)產(chǎn)不達(dá)效、管理混亂的養(yǎng)殖場(chǎng)。對(duì)于新建場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)設(shè)立行業(yè)準(zhǔn)入門檻，采取職業(yè)資格制度，讓有能力的人來(lái)管理。政府不能盲目鼓勵(lì)養(yǎng)殖數(shù)量增長(zhǎng)，更要注重質(zhì)量，大力發(fā)展地方優(yōu)質(zhì)品種?！惫鶓c宏說(shuō)。

　　“在產(chǎn)業(yè)鏈中，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)處于弱勢(shì)地位，不僅要承擔(dān)疫病等生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，還要承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。由于信息不對(duì)稱，以往政府的調(diào)控往往‘慢一拍’，可能會(huì)加劇市場(chǎng)價(jià)格對(duì)養(yǎng)殖戶的打壓?！惫鶓c宏建議，政府不要過(guò)多地運(yùn)用行政手段去干預(yù)市場(chǎng)，可以研究制定生豬目標(biāo)價(jià)格。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格低于目標(biāo)價(jià)格時(shí)，立即給養(yǎng)殖者啟動(dòng)補(bǔ)貼；當(dāng)市場(chǎng)價(jià)高于目標(biāo)價(jià)格時(shí)，可以給社會(huì)低收入群體進(jìn)行補(bǔ)貼。肉價(jià)讓市場(chǎng)自己慢慢進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　就陜西而言，應(yīng)該補(bǔ)齊短板，加快發(fā)展生豬深加工等后續(xù)產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈。把有條件、有實(shí)力、有發(fā)展空間的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)作為政策關(guān)注的焦點(diǎn)，同時(shí)推動(dòng)現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)制度的建立，加強(qiáng)生豬疫病的研究防控。